ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ- ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής σχετίζονται με την κτηνοτροφία που είναι κύρια ασχολία των κατοίκων της. Έτσι θα αναφέρουμε τα εξής που μπορεί να βρεί κάποιος στα μεγάλα χωριά (Τοπικά Διαμερίσματα) του Δήμου :

Στο Λιδωρίκι τυροκομικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, εμπόριο κρεάτων από:

Κουτσούμπα Μαρία, Κουτσούμπα Θεοχάρη, Κρικέλα Ιωάννη, Δρόσο Χρήστο, Αφούς Τσιάντα καθώς και γλυκός ή ξυνός τραχανάς (πλιγούρι με γάλα) και χυλοπίτες απ’ τους Αφούς Τσιάντα.

Στην Πεντάπολη γαλακτοκομικά προϊόντα από : ΚΑΛΛΙΟΝ Α.Ε.

Στην Αμυγδαλιά πτηνοτροφικά/μελισσοκομικά προϊόντα από: Μαντζαβά Ευθ.

Στο Μαλανδρίνο πτηνοτροφικά προϊόντα από : Μανιτάρα Ευθυμία και Παναγιωτόπουλος – Μανιτάρα Ο.Ε. , Παναγιωτοπούλου Κων/να, Ρήγα Ρήγα.

Για τα υπόλοιπα μικρά χωριά (Τοπικά Διαμερίσματα) του Δήμου δεν έχουμε ανάλογα στοιχεία αλλά σε όλα υπάρχουν μικροπαραγωγοί με ανάλογα προϊόντα. Σχεδόν σε όλα τα Τοπικά Διαμερίσματα υπάρχουν μελισσοκομικά προϊόντα.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ξακουστές ρουμελιώτικες παραδοσιακές συνταγές είναι από εκλεκτά κρέατα της περιοχής το κοκορέτσι, το κοντοσούφλι, το σπληνάντερο το σπληνάντερο οι γαρδούμπες και ο οβελίας (αρνί ή προβατίνα στη σούβλα).

Πίτες όλων των ειδών (τυρόπιτα, χορτόπιτα, συνδυασμός χορτόπιτας με μπομπότα με την ονομασία μπαμπανάτσα, τραχανόπιτα) και ότι έχει σχέση με γάλα όπως γιαούρτι, τυριά διαφόρων ειδών.